旅游=
;美学期末复习提要
《旅游美学》是= 省开课，由省电大组= 2455;命题考试。本课程= 9;末考试形式为闭卷。&= #39064;型包括填空、名词#= 299;释、简答、论述四种= ;。填空约占20%，名= 词解释约占20%，简= 答约占30%，论= 述约占30%。<= /p>
本课程的复习要= 7;为：
绪<=
/b> 论<=
/b>
一、重点名词：
1．旅游
2．旅游美学
二、一般了解：
1．关于旅游的多మ= 1;定义。
三、重点问题：
1．旅游美学研究= 0;对象和范围：
（1）美与旅&#= 28216;的关系；
（2）旅游者&#= 30340;审美欲求与旅游的ê= 57;美关系；
（3）旅游者&#= 19982;旅游饭店的关系。
2．旅游美学的现ऩ= 4;意义：
（1）具有直&#= 25509;为旅游经济服务的ê= 54;用性；
（2）不但要&#= 30740;究客观存在的美，Ň= 80;且也研究如何开发美= 、创造美；
（3）具有审&#= 32654;教育功能。
第一章&n=
bsp;
风景美与观赏
一、一般了解：
1．风景美的形态ᦂ= 6;自然美、人工美。
2．观赏风景的方ૢ= 1;。
二、重点问题：
1．风景美的特征ᦂ= 6;
（1）形象美&#= 65292;主要表现为雄、秀z= 89;奇、险、幽；
（2）色彩美&#= 65307;
（3）动态美&#= 65307;
（4）朦胧美&#= 12290;
2．观赏风景的角ॷ= 0;：正面观赏和侧面观&= #36175;；平视、仰视和俯#= 270;。
第二章&n=
bsp;
中国园林与观赏
一、重点名词：
1．景观线
2．特写景
3．借景
二、一般了解：
1．中国古代苑囿ࡡ= 0;其发展
2．中国古代园林= 0;分类
3．假山叠石的审ು= 4;功能
4．我国园林中常ෆ= 5;的三种桥的形式
三、重点问题：
1．我国古典园林= 6;园艺术的特点：
（1）在有限&#= 30340;空间里，要再现自ġ= 82;山水的美，寓意曲折= 含蓄，引人探求和回= 1619;，避免全盘托出，ߌ= 8;览无余；
（2）造山挖&#= 22320;，要宛自天开，避Ð= 13;牵强附会，矫揉造作= ；
（3）各类建&#= 31569;的设置，要与周围į= 40;环境有机地结合，避= 免画蛇添足；
（4）园内景&#= 29289;的安排，要有构图ì= 18;次，突出重点，避免= 喧宾夺主；
（5）景物的&#= 32452;织，要统一，有连ń= 93;性，避免杂乱无章<= span lang=3DEN-US>,断径绝路&#= 12290;
2．假石叠石的审ು= 4;标准：
（1）做假为&#= 30495;；
（2）瘦、透&#= 12289;漏、皱；
（3）丑。
第三章&n=
bsp;
中国画与欣赏
一、重点名词：
1．卷轴画
&n= bsp; 2．壁画
3．工艺绘画
二、一般了解：
1．中国画发展的೧= 3;络、分类
2．各代著名画派ӌ= 9;画家。
三、重点问题：
1．中国画的审美୲= 5;征：
（1）意境：&#= 35799;中有画，画中有诗ʍ= 07;以形写神，得意忘形= 。
（2）格调：&#= 29992;笔，书画同源，以ń= 47;造型；用墨，水墨以= 上，墨分五色；设色= 5292;随类赋彩，色不碍ࣝ= 6;；章法，虚实相生，&= #32622;陈布势；无法而法A= 292;以为至法。
（3） 气韵：六法与气= 韵，四品。
第四章&n=
bsp;
中国书法与欣赏
一、一般了解：
1．我国古代著名ఎ= 5;林、石刻
2．中国书法艺术ࡡ= 7;展脉络及其代表书家<= /span>
二、重点问题
中国书法艺术的ऩ= 7;美特征：
（1）线条的&#= 32654;；
（2）结体和&#= 24067;局的美；
（3）形与神&#= 30340;美；
（4）意境的&#= 32654;；
（5）情的美&#= 12290;
第五章&n=
bsp;
中国古建筑与观赏
一、一般了解
1．我国三大古建= 9;群；三大石窟；四大&= #20315;山；著名陵墓；三= 823;名桥；江南三大楼阁= ;
二、重点问题：
1．中国古建筑的ߒ= 7;要形式：
（1）古城建&#= 31569;；
（2）宫廷建&#= 31569;；
（3）陵园建&#= 31569;；
（4）寺庙建&#= 31569;；
（5）石窟建&#= 31569;；
（6）佛塔建&#= 31569;；
（7）桥梁建&#= 31569;；
2．中国古建筑审ು= 4;特征：
（1）结构形&#= 24335;：梁柱式结构；
（2）群体组&#= 21512;；
（3）装饰色&#= 24425;；
（4）建筑与&#= 33258;然美的结合。
第六章&n=
bsp;
中国雕塑艺术与欣ũ=
75;
一、重点名词：
1．雕塑
2．圆雕
3．浮雕
二、一般了解：
1．中国古代雕塑ഌ= 2;术的成就及其分布情&= #20917;。
2．雕塑的特征。
3．了解我国古代഻= 9;名雕塑的审美特点。<= /span>
三、重点问题：
1．掌握雕塑的按ట= 8;会功能的分类：
（1）架上雕&#= 22609;；
（2）纪念碑&#= 38613;塑；
（3）园林雕&#= 22609;；
（4）建筑雕&#= 22609;；
（5）城市雕&#= 22609;及环境雕塑。
2．中国古代雕塑= 0;美学特征：
（1）纪念性&#= 65307;
（2）象征性&#= 65307;
（3）装饰性&#= 65307;
（4）假定性&#= 65307;
（5）类型化&#= 65307;
（6）与建筑&#= 12289;环境融为一体。
第七章&n=
bsp;
中国旅游纪念品
一、一般了解：
了解中国旅游纪ঘ= 5;品的分类及其代表产&= #22320;、作品
二、重点问题
1．中国旅游纪念ࡹ= 7;的特色：
（1）纪念性&#= 12289;艺术性、实用性；
（2）突出民&#= 26063;风格和地方色彩。
2．掌握中国旅游ಪ= 6;念品的审美特征：
（1）功能美&#= 21644;形式美；
（2）质美。
第八章旅&#=
28216;审美心理概述
一、重点名词：
1．旅游审美需求
2．审美直接感知
3．审美间接感知
4．悦耳悦目
5．悦心悦意
6．悦志悦神
二、一般了解：
1．了解审美意识= 0;三个相继相连、交互&= #24433;响的阶段。
2．产生审美个性= 0;先天和后天因素
3．审美活动中的ভ= 3;感因素
三、重点问题：
1．人们的审美需= 4;以旅游为定向的形式&= #20986;现：旅游是一项综= 512;性的审美活动；生活= ;水平提高，闲暇时间&#= 21644;可支配收入增多；Ą= 53;游成为解决文化心理= 问题的灵丹妙药；未= 6469;的世界是审美的世= 8;。
2．旅游审美动机= 0;类型：自然审美型，&= #33402;术审美型；社会审 = 654;型，饮食审美型。=
3．审美意识的构ৎ= 4;要素：审美观念、审&= #32654;趣味、审美理想、= 457;美知觉、审美情感。= ;
4．审美意识的基ੑ= 2;特征：时代性、民族&= #24615;、阶级性。
5．审美活动中的ச= 2;解因素：区分现实状&= #24577;与虚幻状态的理解A= 307;对审美形象内容的理= ;解；深层内在的理解&#= 12290;
第九章旅&#=
28216;者与导游工作者间ê=
57;美关系
一、重点名词：
1．风度
二、一般了解：
人体美的基本标࠭= 4;
三、重点问题：
1．导游在旅游审ು= 4;活动中的三种不同角&= #33394;：
（1）作为旅&#= 28216;者的直接审美对象ʍ= 07;
（2）作为旅&#= 28216;审美信息的传递者ʍ= 07;
（3）作为旅&#= 28216;审美行为的协调者z= 90;
2．口语导游的语= 8;艺术化的表现：
（1）语言的&#= 20934;确性；
（2）语言的&#= 38899;乐性；
（3）语言的&#= 29983;动性；
（4）语言的&#= 39118;趣性；
（5）语言的&#= 24773;感性。
3．通用的导游手ૢ= 1;：
（1）虚实相&#= 38388;；
（2）进入角&#= 33394;；
（3）制造悬&#= 24565;；
（4）点面结&#= 21512;；
（5）利用类&#= 27604;。
4．如何掌握旅游ෆ= 6;赏节奏：
（1）一张一&#= 39536;；
（2）有缓有&#= 24613;；
（3）快慢相&#= 23452;；
（4）音调和&#= 35856;；
（5）适时停&#= 39039;。
5．如何提高导游ು= 4;学修养：
（1）培养自&#= 25105;审美意识；
（2）研究游&#= 23458;的审美需求与动机ʍ= 07;
（3）尊重游&#= 23458;的审美习惯；
（4）掌握和&#= 36816;用旅游观赏原理；
（5）提高再&#= 21019;造的能力。
第十章 旅游者与饭店员=
工的审美关系
一、一般了解：
1．饭店前厅服务ߟ= 4;员的服务艺术
2．餐厅服务艺术ߒ= 7;旨
二、重点问题：
1．对饭店员工形ฉ= 7;的审美期待：
（1）形象美&#= 30340;第一要素--形体；
（2）形象美&#= 30340;第二要素--服饰；
（3）形象美&#= 30340;第三要素--发型。
2．对饭店微笑服ࡃ= 3;的审美感知：
（1）微笑是&#= 24577;度美的感性显现；
（2）微笑的&#= 24773;绪扩散效应；
（3）微笑的&#= 32447;条魅力。
3．客房服务艺术ව= 1;领：
（1）热情原&#= 21017;；
（2）礼貌原&#= 21017;；
（3）整洁原&#= 21017;；
（4）舒适原&#= 21017;；
（5）周到原&#= 21017;；
（6）安静原&#= 21017;；
（7）安全原&#= 21017;。
4．饭店员工的审ು= 4;教育途径：
（1）普及美&#= 23398;知识；
（2）开展艺&#= 26415;教育；
（3）掌握语&#= 35328;艺术；
（4）组织姿&#= 24577;美训练；
（5）推广美&#= 23481;知识；
（6）提高管&#= 29702;美学水平。
第十一章&n=
bsp;
旅游饭店环境艺
重点问题：
1．饭店建筑与环ࣙ= 9;的关系：
（1）选择、&#= 21033;用自然环境；
（2）体现自&#= 28982;景观美学特征；
（3）自然美&#= 19982;人工美的交织；
（4）文脉、&#= 20256;统、饭店建筑的人ă= 91;美；
（5）风土环&#= 22659;、地方特色、乡土ņ= 54;。
2．饭店选址、造ࣁ= 1;与装修美学：
（1）真善美&#= 30340;统一；
（2）实用与&#= 23457;美的一致；
（3）保护环&#= 22659;视觉形象；
（4）人工美&#= 19982;自然美的结合；
（5）创造有&#= 24847;味的形式；
（6）时代感&#= 19982;民族化、共性与个ö= 15;的统一。
3．饭店室内环境ು= 4;：
（1）意境美&#= 65307;
（2）整体美&#= 65307;
（3）空间造&#= 24418;美；
（4）色彩美&#= 65307;
（5）材质美&#= 65307;
（6）绿化美&#= 65307;
（7）人文美&#= 12290;
第十二章 饭店室内装饰陈=
设
一、一般了解：
1．室内装饰的分= 7;
2．门厅、入口大࡚= 1;、过厅的装饰陈设方&= #27861;
3．客房、商场装མ= 0;陈设方法。
&n= bsp; 二、重点&#= 38382;题：
1．饭店室内陈设= 7;则：
（1）必须特&#= 21035;注意满足饭店室内į= 40;功能要求及适用性与= 艺术性的统一；
（2）有重点&#= 22320;进行装饰，不宜全ƃ= 54;开花；
（3）合理选&#= 25321;装饰标准，反对滥ī= 92;艺术手段；
（4）发扬民&#= 26063;特色，注意地方色ô= 25;与时代感；
（5）古为今&#= 29992;，洋为中用。
第十三章&n=
bsp;
中国菜点之审美
一、一般了解：
1．菜点审美的意ߔ= 1;、价值和地位
2．三类食品、四࣪= 3;菜系，五道程序
二、重点问题：
1．中国菜点美的ਗ਼= 0;成要素：
（1）色的美&#= 24863;；
（2）香的美&#= 24863;；
（3）味的美&#= 24863;；
（4）形的美&#= 24863;；
（5）质的美&#= 24863;；
（6）意的美&#= 24863;。
2．中国菜点造型উ= 8;式：
（1）随意式&#= 65307;
（2）整齐式&#= 65307;
（3）图案式&#= 65307;
（4）点缀装&#= 39280;式；
（5）象形式&#= 12290;
3．中国菜点命名ਬ= 1;式：
（1）自然本&#= 21517;；
（2）工艺特&#= 21517;；
（3）乡土集&#= 38182;；
（4）时令风&#= 20439;；
（5）比附联&#= 24819;；
（6）夸张比&#= 21947;；
（7）谐音转&#= 20511;；
（8）依形取&#= 24847;；
（9）人事典&#= 25925;。